Fundacja Górzno Zdrój poprowadzi lokal gastronomiczny Zdrojowa w Górznie. Nazwa lokalu nawiązuje do działającej w mieście przed 30 laty restauracji zdrojowej. Osadzenie w lokalnej społeczności, nawiązywanie do jej historii i tradycji będą stanowić cechy wyróżniające lokalu.

 

- Nasza restauracja aktywnie będzie promować lokalność i regionalność naszych produktów. Wyróżniać nas będzie współpraca z lokalnymi dostawcami, wykorzystanie lokalnych składników oraz zaangażowanie w życie społeczności lokalnej -  wyjaśniają założyciele Fundacji Górzno Zdrój.

 

Dlatego zdecydowali się na formułę przedsiębiorstwa społecznego. Celem Zdrojowej jest nie tylko prowadzenie działalności biznesowej, ale także promowanie zdrowego stylu życia, tworzenie miejsc pracy dla osób defaworyzowanych.  Punktem wyjścia inicjatywy jest założenie, że lokal gastronomiczny może odgrywać ważną rolę społeczną poprzez wspieranie lokalnej gospodarki, promowanie zrównoważonego rozwoju gminnej społeczności w oparciu o  współpracę z innymi przedsiębiorstwami społecznymi działającymi w Górznie, takimi jak Stowarzyszenie Nowy Świt i Wioska Mydlarska.

 

- Nasze przedsiębiorstwo społeczne będzie nie tylko miejscem dla pasjonatów dobrego jedzenia, ale także przestrzenią sprzyjającą relaksowi i integracji społecznej – deklarują założyciele fundacji.

 

Menu Zdrojowej ma być tworzone w oparciu o świeże lokalne składniki, tak by zapewnić różnorodność i sezonowość. Restauracja będzie oferować również organizację spotkań biznesowych, konferencji, eventów korporacyjnych, a także organizację imprez okolicznościowych.

Lokal jest usytuowany w centrum Górzna – malowniczej, atrakcyjnej turystycznie miejscowości na Pojezierzu Brodnickim.

 

W ramach dotacji OWES fundacja zatrudniła cztery osoby zagrożone wykluczeniem społecznym na stanowiskach kucharza, pomocy kuchennej, kelnera.

 

KONTAKT

Fundacja Górzno Zdrój

Ul. Rynek 10, 87-320 Górzno

fundacjagorznozdroj@gmail.com

NIP 8741811629